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*ゆずママの料理手帳*

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じゃがチーズ明太

毎日が嵐のように過ぎていきますねぇ。
12月ってどうしてこんなにあっという間に終わってしまうのでしょう。
色々やることを計画するにも関わらず、毎年やり残しが出てしまいます…。
来年こそは計画的な1年を過ごしたいものでございます。
…毎年同じようなことを言っているような。

本日は久しぶりに圧力鍋を登場させました。
短時間で具材が柔らかくなる…ほんとに優秀な調理器具ですよねぇ。

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本日の晩ご飯。
友人から送られてきた野菜を美味しくいただいております今日この頃でございます。
今日は大根とじゃがいも。

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圧力鍋のおかげでお肉がとろ〜り、お箸でも簡単に切れちゃいます。
でも、私は主役のお肉より味の染みた大根の方が実は好きだったりするのですよねぇ。
味がしっかり染みているので1切れでご飯1膳いけちゃう勢い。

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大好きな明太子。
チーズと明太子、これもまた無敵の組み合わせでございます。
最後に黒胡椒を振ってピリッとがお気に入り。

明日は年末のスキー旅行用のウェアが届きます。
スノボじゃないの?というツッコミはしないでください、未だかつてスキー以外したことがありませんゆずママ家でございます。
そして、週末にはお菓子便を友人たちに送りたいのでそれの準備もいい加減始めないと!
あ〜やることがいっぱいいっぱい!
年末まで限定で1日30時間くらいにしてほしいくらい。
時間を有効に使って無事に全て終わらせられるように頑張ろうと思います。

<じゃがチーズ明太>
じゃがいも 2個
☆明太子 50g程
☆マヨネーズ 小1〜2
☆レモン汁 少々
☆お好みのチーズ 適量
黒胡椒 少々

1,じゃがいもは洗って皮を剥いたら、耐熱ボウルに入れラップをしてレンジ(600w)で4、5分加熱する。
2,じゃがいもが柔らかくなったら合わせた☆を加え形を崩さないように全体を混ぜる。
3,器に盛ったら最後に黒胡椒を振って完成♪

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by yuzusuke330 | 2012-12-18 00:02 | おうちご飯(レシピ有) | Comments(2)
Commented by ゆうちゃんの嫁 at 2012-12-19 06:38 x
おいしそ~☆
1膳余裕やんな!


ゆずママはこの時期忙しいのか~
みんなそうか(笑)


ゆうちゃんの嫁は今週中に掃除ある程度は終わらそかなって…
でも普段の掃除と同じやから相変わらず暇人(x_x)昨日はベランダしたよ!

来週はクリスマスに実家で餅つきにゆうちゃんの休みも入ってくるやろーから忙しい感じになるかもなぁ!

お菓子作るん??
楽しみにしてるわ(笑)←え?
Commented by yuzusuke330 at 2012-12-20 18:39
ゆうちゃんの嫁ちゃん

ちょっと最近はバタバタしてたよ~

年末の大掃除が引っ越しの掃除と同時なだけ少し楽で助かったわ笑っ

お菓子久しぶりに一気に作ってるよ、届くまでもう少し待っててね☆
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