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*ゆずママの料理手帳*

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七草粥の日☆長芋ときのこのバター醤油

こんばんは。
今日は七草粥の日でございます。
ということで、夕方帰宅した相方とスーパーに行ったのですが。
いつものスーパー、七草セット売り切れ。
近所のスーパー他4軒も同じく売り切れ。
まさかの事態に残っていたセリと大根だけ買い、諦めモードで帰路に着きました。
そしたら、帰り道にある小さな八百屋さん、もしかしたらと思って覗いてみたらありました〜!
無事に七草全てが揃い、後は余分に買ってしまったセリをどう消費するか…。

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無事に確保した七草セット。
本日はこちらと別に買ったセリを少し足して、草たっぷり(?)なお粥になりました。

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緑みどり〜。
レシピは以前載せたこちらと同じでございます。
ちなみに、本日のレシピブログさんの『今日のいちおしブログ&レシピ』に載せていただいております。
ありがとうございます!

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お粥と一緒に食べるおかずって悩みます。
体調が悪い時ならお粥だけでもいいのですけれど、今日みたいな日はさすがにこれだけでは…。
ということで、長芋ときのこでパパッと作れるこちら。

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ホックホクの長芋とバター醤油って合いますよね♪
調味料はとてもシンプルですが、私の大好きな味でございます。

さて、一昨日地元から戻ってきたのですが。
帰りに母から『持ってけー』と渡されたものが。

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もち吉の干支煎
その年の干支の箸置きが2つついてくる期間限定商品でございます。
もち吉のおかきは小さい時から大好きなのですが、この干支煎は特に毎年楽しみにしておりました。

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今年は午年なので、こちらがはいっておりました。
色も2色になっているので、赤は私、緑は相方用として使おうと思っております。
こういう小物って1つ手に入れると全種類揃えたくなってしまうのですよねぇ。
来年からは自分で買って集めようかなぁ〜。

さて、今週はどうもお正月モードが抜けずにうだりと過ごしておりますが。
来週までには気持ちを切り替えていかなければ!
気持ちと共にたるんだお腹もなんとかしなくては…色々と頑張るぞ〜!

<長芋ときのこのバター醤油>(2人分)
長芋 150g
きのこ類 1パック分
バター 大1
醤油 小1〜
塩胡椒 少々
小ネギ お好みで

1,きのこ類は食べやすい大きさに切り、長芋は皮をむいて5mmくらいの半月切り(大きければいちょう切り)にする。
2,フライパンにバターを溶かし、長芋を両面焼き色がつくまでじっくり焼く。
3,長芋を端によせ、きのこ類を加えて炒める。
4,最後に醤油と塩胡椒少々を加え、全体をざっと炒めて小ネギを散らしたら完成♪

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by yuzusuke330 | 2014-01-07 22:10 | おうちご飯(レシピ有)
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