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*ゆずママの料理手帳*

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カテゴリ:スイーツ( 13 )

アメリカンチェリーのカスタードタルト

こんばんは。
今日はびっくりするくらい1日暖かかったですね!
コートなしでも大丈夫なんじゃないくらいでしたけれど、明日からはまた寒くなるのですよね。
早く春にならないかなぁ~。

朝家のことを終わらせて、母とランチに行ってきました。
ずっと気になっていた一軒家風のカフェ『Hana CAFE』。

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私が注文したのはミネストリーネの中に真ん丸のロールキャベツが入ったもの。
とても優しい味で、大好きな豆類もたくさん入っていて美味しかったです。
ミネストローネにロールキャベツ、ありですね♪

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そして母が注文したのは玄米ご飯付きのハンバーグ。
1口もらいましたが、しっかりお肉!って感じで気に入りました。
倍くらいの大きさでも余裕で食べられそう…。

予定が詰まっていたので、食べ終わった後はそのまま一緒に帰宅。
落ち着いてから母が作ってくれたタルトでコーヒータイムでございます。

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アメリカンチェリーをたっぷり入れたカスタードタルト。(後ろに写っているのはちょうど貰ったお菓子たち)
焼き立てを食べたので、中のカスタードがふわっふわ!
冷やして食べるともっとしっかり食感になるのですが、出来立ても美味しい~。
レシピは以前載せた『洋梨のカスタードタルト』とほぼほぼ同じなのですが、キルシュを入れたりと少しばかり違うようなので、また近日中に詳細を聞いてアップさせていただきます。

もう少しで主人が帰宅するようでございます。
が、相当お疲れのようなので今日は軽めの簡単ご飯で済ませて早めに寝てもらおうと思います。
後ほどまたレシピをアップしに来たいと思います。

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by yuzusuke330 | 2015-01-26 19:05 | スイーツ

主人Birthday 苺のショートケーキ

こんばんは。
本日は昼過ぎから年末もお世話になった手作り石鹸のシナモンさん宅へ。
バレンタイン石鹸を作ってきました♪
見た目も香りもまんまチョコで本当にラブリーでございます。
来月出来上がった物をまた受け取りに行く予定なので、手元に来ましたらまたアップさせていただきますね。

さて、昨日の主人の誕生日。
ケーキ画像を載せますと宣言しておりましたので、お見せする程の出来ではございませんが載せさせていただきます。

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今年はどノーマルのショートケーキが食べたいとのことで、苦手なスポンジ生地を焼くところから作ってみました。
全身の神経を集中させながら作った甲斐あって、今まで作った中で1番の出来…かな?
いつも行く八百屋さんで可愛いサイズの苺が売っていたので、丸々1パック分を使ってデコレーションいたしました。
5号サイズで作ったのですが、一気に3/4を完食。
『めっちゃ美味い~』と喜んでもらえたので、頑張った甲斐がありました♪

さて、本日の晩ご飯レシピは…といきたいのですが、私よりも先に帰宅していた主人。
私が帰宅する頃には完全に夢の中…ご飯も食べずに爆睡でございます。
仕事で疲れているだろうし、今日はこのまま寝かせておこうと思います。
ということで、私はちゃちゃっとあるもので済ませてしまったので本日はレシピなしでご勘弁ください。
明日はスイーツレシピと共におかずレシピもアップさせていただきますね。
せっかくなので、私も早めに寝ようと思います。

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by yuzusuke330 | 2015-01-22 22:53 | スイーツ

苺ミルクプリン再び。

こんにちは。
雨すごいですねぇ…さっき外を少し歩いたら一瞬でびしょびしょになりました。
この後はもう家の中に籠っていよう…。
桜、散ってしまうのでしょうか。
もう少し咲いていてほしいなぁ。

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急に冷たいデザートが食べたくなりまして。
丁度苺を1パック買っていたので、苺ミルクプリン。
レシピはこちら

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飾りで半端量残っていた生クリームと苺を乗せてみました。
今の季節は甘い苺がたくさん売っていますよねぇ。
季節が終わってしまう前に色々作らないと!

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『プリン』と名付けておりますが、見ての通りゼラチンの量を極限まで減らしたトロトロ系。
プリンというよりもムースと言った方がいいのかなぁと少し迷っている所でございます。
口当たりがとても軽いので1つペロッと食べられます。

これから冷たいスイーツが美味しい季節になっていきます。
お菓子作りは決して得意な訳ではないのですが、今年はレパートリーを増やしていくことを目標に色々作っていきたいと思います。
美味しく出来たものはどんどんアップして行こうと思うので、また覗きにきていただけると嬉しいです♪

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by yuzusuke330 | 2014-04-03 15:55 | スイーツ

『西武池袋本店 チョコレートパラダイス前夜祭』に行って参りました。

こんばんは。
本日はレシピではなく、昨日参加してきましたイベントのレポでございます。

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レシピブログmagazineの記念パーティでお会いしてから仲良くしていただいているちきぽんさんをお誘いして♪
西武百貨店のチョコレートパラダイス前夜祭にお邪魔してきました。
今年のテーマは”女ゴコロを、甘やかそう”。
いやん、なんて素敵なフレーズ!
美味しいチョコをいっぱい食べて甘やかされちゃいましょう♪

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会場に着いたら早速チョコの試食開始。
始めは少し遠慮気味に数個だけ…。
ピックが刺さっているのが『Michel Belin』、金色の紙に包まれているのが『BABBI』、それ以外の4つが『Frederic Cassel』のチョコでございます。
個人的には手前の小さめのチョコ(名前は確かAlmeria)がとても気に入りました。

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途中、有名ショコラティエさんたちのトークイベントもありましたよ。
以前、誕生日に相方がケーキを買ってきてくれたモンサンクレールの辻口さんも!
なんて言いながら、私たち2人はパシャッと写真だけ撮らせていただいてすぐにチョコ集めに戻り…。
それくらいダッシュで集めないと試食が終わってしまうブースがどんどん出ていたのです。

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なんとか落ち着く場所を確保して、きちんと撮影。
チョコ集めに必死になりすぎてもうどれがどのブランドのチョコやら…。

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でも、どのチョコも見た目はもちろんお味も素晴らしかったです。
その中でも1番気に入ったのは宇治園のほうじ茶ショコラでございました。
写真を撮るのを忘れてしまったのですけれども…これは本当にオススメでございます。

1月ももう終わりですぐバレンタインでございます。
西武池袋本店のチョコレートパラダイスは2014年1月24日(金)~2月14日(金)まで開催!
みなさまもお気に入りのチョコレートを探しに行かれてみてはいかがでしょうか♪

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西武池袋本店様、レシピブログ様、楽しいイベントに参加させていただき本当にありがとうございました!

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by yuzusuke330 | 2014-01-25 23:52 | スイーツ

『西武池袋本店 クリスマスケーキ お披露目試食会』に行って参りました。

こんにちわ。
週末で溜まった洗濯物を一気に洗おうと思っていたのになんという天気。
どんより曇り空で気分が一気に落ちてしまいました…。
明日こそ気分よく洗濯機を回したい〜!

さて、そろそろ街や家の近所もクリスマスっぽいイルミネーションが増えてきましたね。
我が家はクリスマスツリーもまだ出しておりませんが…。
そんなクリスマスシーズン到来の前に、レシピブログさんで当選しました『西武池袋本店 クリスマスケーキ お披露目試食会』に先日母と行って参りました〜!

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会場は池袋西武本店別館のギャラリー。
西武池袋本店限定のクリスマスケーキも含め、一度に色んなクリスマスケーキを試食できるというこの嬉しいイベント。
ケーキバイキングにすら行った事のなかった私たち親子…果たして何個くらい食べられるのか。
ドキドキしながら会場入りいたしました。

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ちなみに、今回の試食会は女子限定でございまして。
テーブルには女子、女子、女子。
女子校出身のゆずママはこの光景がどこか懐かしかったです。
なんてどうでもいい情報…。

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と、会場内をうろうろしておりましたらこちらが目に飛び込んで参りました。
野菜がまんまケーキに乗っかっております…。
T.Sweets.Laboの野菜のオペラ、4〜6人分で4725円。
上に乗っている野菜はもちろん、ケーキに挟まれているガナッシュやクリームも野菜でできているのです。
まさに野菜スイーツって感じのケーキでございます。

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こちらはお子さんは喜びそうな可愛らしいボン+ボンヌ アニバーサリーのXmas OBAKE。
こちらは1つ441円。
チョコ、レアチーズ、ストロベリーの3種類の小さなムースケーキでございます。
表情がなんだか癒されて食べるのが躊躇われます…。

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バレンタインにもいけそうな銀のぶどうのハートのラズベリーケーキ。
4〜6人分で5250円。
真っ赤なハートが可愛らしいです。
木苺のムースケーキということなので、結構あっさり食べられそうですよね。

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そして、こちらは私も母も見た目に一目惚れいたしましたブールミッシュのリュバンドールショコラ。
…ちょっと舌噛みそうな難しいネーミング。
こちらは2〜4人分で3150円。
濃厚なチョコレートムースで木苺のゼリーを包み、グラサージュでコーティングされております。
このシンプルな感じがなんだかツボど真ん中でして、この日のケーキの『見た目部門』では私の中でナンバー1でございました。

数え切れない程たくさんのケーキの中で、この日試食の用意があったのは24種類。
それだけの数あるのだから1口サイズで出てくるんだろうなぁ〜…とお皿を持ってブースへ。

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1個が思っていたよりも大分太っ腹な大きさでございました。
恐らく2、3個食べれば普通のケーキ1個分にはなるくらい。
仮に2個換算してこれを24個食べたら…普通のケーキ12個分…うはーっ。

ちなみにこちらの写真のケーキは手前のお皿(私)、苺のものから時計周りに…
・アンテノール 『ホーリーナイト・ドリーム』(4〜6人分 4410円)
・ブールミッシュ 『リュバンドールショコラ』(2〜4人分 3150円)
・ヴィタメール 『ル・シエル』(4〜6人分 4725円)
・ミッシェル・ショーダン 『トロンヴェール』(4〜6人分 4725円)
・T.Sweets.Labo 『野菜のオベラ』(4〜6人分 4725円)

そして、見にくいのですが奥のお皿(母)、こちらは手前のチョコケーキから時計回りに…
・ブールミッシュ 『リュバンドールショコラ』(2〜4人分 3150円)
・Wa・Bi・Sa 『和三盆と栗のケーキ』(4〜6人分 4200円)
・ドゥバイヨル 『リナタンジュ』(4〜6人分 5250円)
・新宿高野 『プレミアム・ノエル』(6〜8人分 21000円)
・セバスチャン・ブイエ 『デュオ・エトワール』(4〜6人分 4200円)

どうしても食べたいもの以外はなるべく色んな味を食べられるように2人別々のものを選ぶようにいたしました。
と、上のケーキの値段を見ていて『ん??』と思いませんでしたか?

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母のお皿に乗っておりましたこちらのケーキ。

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販売品はこちらのホールなのですが。
新宿高野の『プレミアム・ノエル』、なんと1ホール21000円!
ケーキで2万越え、かなりの贅沢ケーキでございます。
静岡県産のマスクメロンを丸ごと1個使ったこだわりのケーキなのだそう。

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こちらのケーキは会場でデコレーションのデモも行われておりました。

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切るとこんな感じ。
本当にメロンが丸ごと入っております。
さっぱりしていて美味しかったし、なんだかちょっとレア感(お値段的にも)があって、クリスマスにテーブルにドーンと出せたら盛り上がりそうなのですが。
これ、この大きさのホールでしか販売しないのですよねぇ。
相方と2人で食べるには大きすぎる…家族みんな呼んでパーティでも開きましょうか。

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写真が汚くて申し訳ないのですが、ケーキ以外にもクリスマスオードブル、おせちの試食もありまして。
ケーキだけひたすら食べる事が出来ない私たち親子はこちらにかなり助けられました。
ケーキ→オードブル→ケーキ…の繰り返し。
そのおかげか、気付けば17、8種類のケーキを食べておりました。
残念ながら24種類全制覇はできませんでしたが、本当にお腹いっぱいになるまで色んな種類のケーキを食べられて楽しかったです。
当日は本当にお腹いっぱいで、久しぶりに身体が言う事をきかないくらい重かったです〜。

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会場を出る際にはこんな素敵なお土産までいただいてしまいました。
空也最中のお店とブール・ミッシュのコラボスイーツでございます。
とてもしっとり柔らかい生地で、小豆餡の甘さが優しい本当に美味しいケーキでございました。
相方が一口食べて『これヤバ…うまっ!!』と感動しておりました。

本当に今回の試食会、申し訳ないくらいに至れり尽くせりの試食会でございました。
母も『あんなにたくさんの種類を食べたのは初めて!』と喜んでくれ、とても楽しい1日を過ごす事が出来ました。
レシピブログ様、西武池袋本店様、本当にありがとうございました♪

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by yuzusuke330 | 2013-11-25 17:37 | スイーツ

〇〇デビューと簡単プリン

こんばんわ。
もう、木曜日!
あっという間にお盆休みに突入ですねぇ。
今週末は我が家にとってとても大切な日なので、相方と湯河原の方へ行って参ります。
ゆっくり温泉に浸かって、日頃の疲れを取ってくれるといいなぁと思っております。

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そういえば、だいぶ前から腰が痛い腰が痛いと散々こちらでもボヤいておりました私ですが…。
本日、家事をしていたら激痛が走りまして…泣く泣く重い腰を上げて病院に行ってきました。
検査をした結果…『なんで痛いんだろうね?(じいちゃん先生)』。
骨とかに問題がある訳でもなく、ヘルニアになっている訳でもなく。
どうやら考えられる原因は『筋肉痛』くらいだそうで…。
土日にランニング、平日に軽い筋トレをしているくらいで筋肉痛になるようなことなんてしておりませんのに。
…はっ!そんなのでも筋肉痛になってしまう程身体が弱っちくなっているということ!?
ゆずママ、本日コルセットデビューいたしました♪(悲しい…)

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相方が最近『プリンが食べたい!』としょっちゅう言うので、安く済むように作りました。
市販のものより余分な物が入っていない分、身体にも優しいですしね。
うっかりカラメルを底に入れ忘れて、仕方なしに上からかけております…。

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とろける系ではなく、プリンッとしっかりタイプ。(シャレではございません)
材料を混ぜて鍋で蒸すだけなので、作業時間自体は10分かからずに完成。
結局4個作り、私の口に入ったのは1口オンリー。
それだけ気に入ってくれたのだろうと勝手に解釈したので、また近々作ってあげようと思います。
次は私も食べるべく、相方が余り反応しない抹茶プリンも一緒に作ろうかな…。

さて、そろそろ相方も仕事を終わらせて帰ってくるでしょうか。
ゆっくり晩ご飯の支度でもし始めようと思います。
また後ほど更新する元気があったらアップいたします〜!

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by yuzusuke330 | 2013-08-07 20:27 | スイーツ

フルブラ作り ベリーver.&アップルマンゴーver.

おはようございます。
今日も1日暖かくなりそうですねぇ。
洗濯物は昨日大量に回したし、今日はのんびり日向ぼっこでもしましょうか…。

昨日に引き続きレシピブログのモニター関連記事でございます。
サントリーさんのモニターで『フルブラ(フルーツブランデー)』のキットをいただいたのでそちらを。
普段そこまでお酒は飲まない我が家ですが、こういうお洒落な感じのものが出てくると試したくなるのですよね。

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漬け込み完了後。
今回は個人的に好きなフルーツを漬け込んだものを2種類。
一体どんな味に仕上がるのでしょう?
1日漬け込んだら飲めるそうで…明日以降のお楽しみでございます。

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まずはベリー系のこちら。
小粒の苺とブルーベリー、ベランダでワサワサ育っておりますミントの葉を漬け込んでみました。
苺の色が少しずつ染み出してピンクがかってきております。
ベリー系って見た目も可愛らしくてなんだかテンションが上がります♪

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そしてこちらはアップルマンゴー。
その名の通りリンゴとマンゴーでございます。
ジュースでも大好きな組み合わせなので、出来上がりがとても楽しみでございます。
シナモン入れてもいいのかも…。
まずは1度飲んでみて、出来具合で追加も考えております。

と、とりあえずまだ漬け込んだのみで味を試しておりません。
ので、後日試飲してみて美味しかったら分量をまたこちらにもアップしたいと思います。
漬け込んだプルーツを使ってソースも作ってみたいなぁ♪
なんだか楽しみになってきました。
次回フルブラ関連の記事を書く際にはきっとほろ酔いなので、その時は多少の誤字脱字はサーッとスルーしていただければと思います。
それでは、今日も1日頑張っていきましょー!

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by yuzusuke330 | 2013-04-09 07:30 | スイーツ

ハッピーバレンタイン♪

こんばんわ。
本日はバレンタインデー。
テレビを観ているとどのチャンネルもバレンタイン特集。
いやぁ…しばらくチョコは見とうございませぬ。…なんてね。

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先日アップしましたミントトリュフ
今回はしっかりコーティングもしておめかしさせてみました。
カリッとチョココーティングの中からミント風味のガナッシュが出て来ます。
こちら、相方がかなり気に入ってくれたよう。
良かった良かった。

減量中の相方用に食べても罪悪感が少なくて済む和菓子も作りました。
抹茶求肥のいちご大福。
が、あまりにひどい出来映えのため写真は控えさせていただきます。
近々リベンジしてまたアップさせていただきます。

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本日の晩ご飯は蟹のトマトクリームパスタ。
バレンタインご飯、とにかく赤を使えばいいと思い込んでおります。

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ケチャップ多めのエビマヨ。
やっぱりこちらも赤。(しつこい)

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じっくりコトコト作ったオニオンスープ。
スーパーで芽キャベツを発見したので入れてみました。
芽キャベツのほろ苦さ、好きなのですよねぇ…。
甘〜い普通のキャベツとはまた違った美味しさでございます。

うっぷ…本日も満腹でございます。
今週は少し全体的にカロリーオーバー気味なので、また来週からはしっかり減量メニューに戻していこうと思います。

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by yuzusuke330 | 2013-02-14 23:53 | スイーツ

相方の誕生日ケーキ〜ガトーショコラ〜

こんばんわ。
今日は東京でも明け方にかけて雪が降るようですね。
また路面凍結するのでしょうか…外出が怖くなりますね。
大人しく家で家事をしているのが無難な気がいたします。

さて、本日は相方の28回目の誕生日。
まだ体調が本調子ではないので、あまり気合いの入りすぎたご飯は作っても食べられないでしょう。
ということで、好物の1つのクリームシチューを作ってみました。

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今回はジャガイモの代わりにサツマイモを入れてみました。
ほんのり甘くてとても美味しいのです。
お腹の調子もこれで整ってくれればいいのですが…。

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シンプル大人め(のつもり)誕生日ケーキ。
クリスマスに生クリームたっぷりのショートケーキを2台平らげたばかりなので、本日はビターチョコ多めのガトーショコラ。
とても甘くて美味しい苺をゲットしたので、ビタミン補給も兼ねて周りをぐるっと。

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28歳ということで3本まとめにしたろうそく2本(写真中央)と細いろうそくを8本。
火をつけてみたら…なんというか…メラメラ?
次回誕生日を祝う時はちゃんとナンバーキャンドル買っておきます。

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こんな感じでカットしていただきました。
苺とガトーショコラってナイスな組み合わせですよね。
今回の苺は本当に甘くて、チョコの甘さにも全然負けておりませんでした。(しつこい)
半パックくらい余ったので明日の朝フルーツに食べようと思います♪

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by yuzusuke330 | 2013-01-21 23:52 | スイーツ

ブルーベリーミルク

更新1日空いてしまいました。
特に忙しかった訳でもないのに…出ましたサボリ癖…。
この連休もお天気はあまりよくなく、1日中雨が降ったり止んだり。
最近移動手段が自転車なもので、雨に降られるとまぁ困るのでございます。
汚れるしツルンて滑りそうになるのですよねぇ…。
小学校の頃は両手放しでもスイスイ乗れていた(ダメだけど)のにですよ。
なんだか悲しくなってしまいますねぇ。

昨晩は少し雨が止んだタイミングで相方とTSUTAYAまで行きまして。
帰りにお寿司屋さんの前なんて通ってしまったので…。
はい、また楽をしてしまいました。

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<本日の晩ご飯 10/6>

*お寿司!

お寿司、以上!
久しぶりに食べると美味しい…幸せです。
私、ネギトロ巻きがだいすきなのですよ。
あと、今回はなかったけれどトロタク!
トロタクって通じない地域ありますよね、一度実家の愛知のお寿司屋さんで頼もうとしたら『何それ?』と板さんに聞かれました。(まじで)
お寿司も地域によって具材に差が出る食べ物の1つなのですねぇ。

なんだかここ最近食欲が異常に増加している気がします。
ポッコリお腹に危機感を抱いて、今朝はヘルシーそうなフルーツドリンクにしてみました。

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*ブルーベリーミルク

そのうちスイーツにでも使おうと買っておいたブルーベリー。
かなりの期間放置して、さすがに皺が寄り出してしまったのでもう使ってしまいます。
最近画面の見過ぎで目も疲れている気がしますし、ブルーベリーって確か目に良かったのですよね?
ミキサーに牛乳と蜂蜜、そこにブルーベリーを贅沢に1パック丸ごと入れてガーガーして完成。
自然な甘さで美味しかったです。
ただし、少し放置すると分離&固まります。(また混ぜ直して飲みましたけれども)
ちゃんとヨーグルト買ってから作るんだったなぁ…。

さて、連休もあっという間に残すところ明日1日です。
この2日間はのんびり過ごしている我が家ですが、明日くらいは少ししっかり目に活動してみようかな、なんて思っております。
天気が少しでも回復してくれることを祈って。
みなさんもよい休日を!

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by yuzusuke330 | 2012-10-07 18:03 | スイーツ