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*ゆずママの料理手帳*

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バレンタイン☆抹茶とホワイトチョコのブラウニー

おはようございます。
本日は朝一から洗濯機フル稼働中。
明日からまた天気が崩れそうなので、今日中に洗える物は洗ってしまいたい~!

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バレンタインと関係がないような気がしなくもないですが…。
抹茶好きといたしましては、1レシピくらい抹茶スイーツもアップしたくなりまして。
チョコは苦手だけど抹茶ならイケる!という人用にいかがでしょうか?

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抹茶の色を活かすためチョコはホワイトチョコを使いました。
抹茶のほろ苦さがいい具合に感じられてお勧めでございます。
今回はスライスアーモンドを混ぜ込みましたが、ナッツならなんでも良いかと思います。

最近、時間があれば昼間でも夜中でも台所でスイーツ作りに勤しんでおります。
そんな私に毎回付き合ってくれる忠犬ならぬ忠猫ゆずの1枚。

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いつもお付き合いありがとうございます♪

<抹茶とホワイトチョコのブラウニー>(18cm角型)
ホワイトチョコ 110g
バター 70g
卵 2個
グラニュー糖 50g~
牛乳 30cc
☆薄力粉 70g
☆抹茶パウダー 20g
☆BP 小1
お好きなナッツ類 30g

1,バターと刻んだチョコを耐熱容器に入れ、レンジ(600w)に1分程かけてしっかり溶かす。
2,卵、砂糖、牛乳を入れよく混ぜる。
3,一緒に振るった☆を加え、ヘラでしっかり混ぜる。
4,最後にナッツを加えよく混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流し入れたら170度のオーブンで20分程焼いたら完成♪

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# by yuzusuke330 | 2015-01-29 09:36 | スイーツ(レシピ有) | Comments(0)

バレンタイン☆チョコチップクッキー

おはようございます。
朝から海老芋の煮っころがし、サラダうどんとよくわからない組み合わせを食べてお腹いっぱいでございます。
最近食欲が一気に増したような…お腹が若干危険信号気味。

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朝からクッキーを焼きました。
昨日の残りのチョコチップを使い切っちゃおうかと。

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あまり表面に焼き色がつきすぎないほうが可愛い気がいたします。
焼いている間中なにかしてはオーブンの中をチェック…と繰り返しておりました。

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思っていた程表面にチョコチップが出てくれず…。
これは私の切り方が下手なだけと思われます。

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こんな感じで数個を袋に入れれば友チョコなどにもよろしいのではないでしょうか。
溶ける心配もないですし、持ち運びにもそんなには神経を使わなくていいので外で配る際に良いと思います。

本日は母の誕生日でございます。
予定的に会うことは出来ませんが、後で電話でもしようかな。
次会う時には少し遅めのプレゼントでも渡せればと思います。
私と物の趣味が違うので、何を選べばいいか迷います~!

<チョコチップクッキー>(小さめ50枚)
バター 70g
砂糖 50g
卵 1個
☆薄力粉 130g
☆アーモンドプードル 30g
チョコチップ 30g~

1,常温に戻したバターと砂糖を白っぽくなるまですり混ぜる。
2,卵を加え、更に混ぜる。
3,一緒に振るった☆を加えゴムベラで混ぜたら、チョコチップも加え全体に行き渡るように混ぜる。
4,分量外の打ち粉をし、棒状に丸めたら冷蔵庫で生地が固くなるまで冷やす。
5,取り出した生地を5mm幅くらいに切ってクッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで15分程焼いたら完成♪

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# by yuzusuke330 | 2015-01-28 09:45 | スイーツ(レシピ有) | Comments(0)

バレンタイン☆チョコパイスティック

こんばんは。
本日は見事に朝寝坊…主人のお弁当が作れませんでした。
なんであんなに眠かったんだろう。。。
なんだか1日中ずっと眠かったです。

1月も残りあと1週間、ということでバレンタインレシピいきます。
パイシートで簡単&一瞬で出来るチョコパイスティックでございます。

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チョコチップを挟み込むだけでございます。
作業時間は5分程、後はオーブンにお任せでございます。

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チョコチップは加熱しても溶けない製菓用のものがおすすめです。
出来立てはチョコが少しトロけて美味しい♪

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ラッピングはこんな感じで簡単に。
センスのなさが光っておりますが…スティックなので紙コップに何本かさした物を袋でラッピングしても可愛いかと思います。
こちらのチョコスティック、帰宅した主人が目を輝かせてパクついておりました。
とても簡単なのにしっかり食い付いてくれて有り難かったです。

<チョコパイスティック>(12本分)
パイシート 2枚
チョコチップ 40g
卵黄 1個分
グラニュー糖 適量

1,パイシートを解凍し、1枚の表面にチョコチップを満遍なく散らす。
2,もう1枚のパイシートを上から被せ、めん棒でチョコのぼこぼこが表面に出てくるくらいまで伸ばす。
3,卵黄を表面にしっかり塗り、グラニュー糖をたっぷりまぶしたら200℃のオーブンで15分焼いたら完成♪

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# by yuzusuke330 | 2015-01-27 21:24 | スイーツ(レシピ有) | Comments(0)

鍋焼きうどん

本日2度目の更新でございます。
今はもう既にベッドの中、これが終わったら寝ようと思います。
なんだか今日は一瞬で寝てしまいそう…。

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晩ご飯、鍋焼きうどんにいたしました。
前日1人用の土鍋を買ったのですが、やっと使うことが出来ました。
土鍋は熱々が続いてくれるのでやっぱりいいですね。

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具は冷蔵庫にあったものを適当に…。
最後に卵を落とそうと思っていたのにまさかのど忘れ。
写真がなんとなく寂しいのはそのせいもあるのかも知れませんね。
レシピには卵も記載しておきます。

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飲みかけでずっと冷蔵庫に放置していた赤ワインがありまして。
料理用のものは大きいパックのものを別に置いてあるのでサングリアにしてみました。
バナナ、苺、柑橘類(今回は蜜柑)、蜂蜜入り。
お好みでシナモンスティックを入れても美味しいのですよ~。
明後日くらいには飲めるようになるので、しばらく寝酒はこれになりそうです。

<鍋焼きうどん>(1人分)
うどん 1玉
鶏肉 100g
人参 1/3本
椎茸 1個
春菊 適量
☆だし汁 300cc
☆醤油 小2
☆酒 小1
☆みりん 小1

1,具材は食べやすい大きさに切る。
2,鍋に☆を沸かし、春菊以外の具材を入れ煮る。
3,具材に火が通ったらうどんと春菊を加え、卵を落としたら蓋をしてお好みの固さまで煮たら完成♪

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# by yuzusuke330 | 2015-01-26 22:54 | おうちご飯(レシピ有) | Comments(0)

アメリカンチェリーのカスタードタルト

こんばんは。
今日はびっくりするくらい1日暖かかったですね!
コートなしでも大丈夫なんじゃないくらいでしたけれど、明日からはまた寒くなるのですよね。
早く春にならないかなぁ~。

朝家のことを終わらせて、母とランチに行ってきました。
ずっと気になっていた一軒家風のカフェ『Hana CAFE』。

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私が注文したのはミネストリーネの中に真ん丸のロールキャベツが入ったもの。
とても優しい味で、大好きな豆類もたくさん入っていて美味しかったです。
ミネストローネにロールキャベツ、ありですね♪

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そして母が注文したのは玄米ご飯付きのハンバーグ。
1口もらいましたが、しっかりお肉!って感じで気に入りました。
倍くらいの大きさでも余裕で食べられそう…。

予定が詰まっていたので、食べ終わった後はそのまま一緒に帰宅。
落ち着いてから母が作ってくれたタルトでコーヒータイムでございます。

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アメリカンチェリーをたっぷり入れたカスタードタルト。(後ろに写っているのはちょうど貰ったお菓子たち)
焼き立てを食べたので、中のカスタードがふわっふわ!
冷やして食べるともっとしっかり食感になるのですが、出来立ても美味しい~。
レシピは以前載せた『洋梨のカスタードタルト』とほぼほぼ同じなのですが、キルシュを入れたりと少しばかり違うようなので、また近日中に詳細を聞いてアップさせていただきます。

もう少しで主人が帰宅するようでございます。
が、相当お疲れのようなので今日は軽めの簡単ご飯で済ませて早めに寝てもらおうと思います。
後ほどまたレシピをアップしに来たいと思います。

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# by yuzusuke330 | 2015-01-26 19:05 | スイーツ | Comments(0)