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*ゆずママの料理手帳*

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手羽中の甘辛焼き

こんばんは。
レシピブログがきっかけで出会って以来、仲良くしていただいているちきぽんに昨年末手作り石鹸教室に連れて行ってもらいました。
ここ1年程顔の肌荒れが本当にひどくて悩んでいた所、『手作りの石鹸いいよ〜!』とのことで作ってみることに。
材料は厳選された天然成分!1から作るので、何から作られているかしっかり分かるので安心♪
たくさんある型の中から何種類か選ばせて作らせてもらい、熟成を待つこと1ヶ月…。

手羽中の甘辛焼き_e0285535_20515546.jpg


本日完成したものを受け取ってきました。
可愛くラッピングまでしていただいて…素敵〜!!
使うのがもったいないですが、この石鹸を使うようになって肌の調子がかなりよくなったので大事に大事に使っていこうと思います。
近々別の形のものも作りに行く予定なのでとても楽しみでございます。

さて、本当は昨日のうちにアップしようと思っておりましたレシピ。
ブログには載せておりませんが、最近は作れる日は主人のお弁当を作るようにしておりまして。
お弁当だけでなく、お酒のお供にも良い簡単おかずでございます。

手羽中の甘辛焼き_e0285535_20562197.jpg


手羽中をカリッと焼いて、甘辛味のタレで味付けしたしっかり味のおかずでございます。
最後に胡麻を加えると美味しいです。

手羽中の甘辛焼き_e0285535_2058274.jpg


手羽中でなくてもOK。
手羽先、手羽元、もちろん鶏モモ肉などでも美味しいかと思います。
味付けは違いますが、作りながら小さい頃好きだったチキチキボーンを思い出しました。
ん〜〜、懐かしい。。

<手羽中の甘辛焼き>(2人分)
手羽中 10本
☆酒 大2
☆醤油 大2
☆みりん 大2
☆蜂蜜 大1弱
白胡麻 お好みで
塩胡椒 少々

1,手羽元に塩胡椒少々をし、フライパンでカリッとするまで焼く。
2,合わせた☆を加え、焦がさないように煮詰める。
3,最後に白胡麻を振りかけたら完成♪

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# by yuzusuke330 | 2015-01-14 21:07 | おうちご飯(レシピ有)

株式会社コジマ 『無一物 ねこまんまパウチ 鶏むね肉』

こんばんは。
本日はバレンタインスイーツレシピはお休み。
後ほど別記事でお弁当にぴったりのおかずレシピをアップさせていただきますね♪

さて、まずは先日株式会社コジマさんからいただきました猫用フードのご紹介。
我が家の姫(ゆずと言います)には基本おやつの部類はあまりあげることはありません。
だからか、たまにあげると喜ぶのですよね。
といっても市販のものは種類があり過ぎて良く分からないので、蒸したささみなど。
そんな中、こうやってお試しできる商品をいただけるのはとても有り難いのでございます。

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株式会社コジマ 『無一物 ねこまんまパウチ 鶏むね肉』_e0285535_21552142.jpg


今回いただいたのはこちら『無一物 ねこまんまパウチ 鶏むね肉』。
こちらの商品は食品添加物、飼料添加物を加えずに作られております。
原材料は鶏むね肉と水のみ!
安心の国産でございます。

株式会社コジマ 『無一物 ねこまんまパウチ 鶏むね肉』_e0285535_21575636.jpg


1パウチで2回分(1日分)。
普段あげている食事と共に、と書いてはありましたが。
とりあえず中身を確認するため、こちらの商品の中身のみをご飯入れに入れてみました。
見た目は本当に私たちが食べる鶏肉そのまんまと言う感じで美味しそうです。

株式会社コジマ 『無一物 ねこまんまパウチ 鶏むね肉』_e0285535_2205626.jpg


待ちきれずに速攻頭を突っ込んで食べております。
びっくりするくらいの食い付き様!!
とりあえず普通のご飯は少し前に食べてもらっているので、ちょっとしたおやつということでそのまま食べさせました。

株式会社コジマ 『無一物 ねこまんまパウチ 鶏むね肉』_e0285535_2222240.jpg


分かりますでしょうか。
もうほとんど食べ切っているのに、ひたすらお皿をなめております。
最後の一滴まで…という感じでしょうか。

株式会社コジマ 『無一物 ねこまんまパウチ 鶏むね肉』_e0285535_223449.jpg


じゃ〜ん。
お皿をもう洗わなくていいんじゃないかというくらい綺麗ピカピカに食べ切りました。
正直ここまで綺麗に食べ切ることが無いのでちょっとビックリ。

市販のおやつって、先程書いたように種類が多いのはもちろんなのですが、なんとなく添加物が気になって手がさせない部分があったのです。
でも、こちらの商品みたいに余分な物を一切加えてないものがあるなら、たまにはお世話になっちゃおうかなと思いました。
とりあえず、余った半パウチ分を未だに見つめている子がいるので冷蔵庫にin。
相当気に入ったようなので、近々買ってきてストックしておこうと思います。

株式会社コジマ様、ありがとうございました!

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# by yuzusuke330 | 2015-01-13 22:09 | モニター関係

バレンタイン☆チョコマフィン

こんばんは。
今日は住んでいる地区の成人式でございました。
会場が結構近所なので、人混みを避けるべく式の間に買い物を済ませいざ帰路へ。
途中抜けしたのであろう新成人数人とすれ違いました。
はぁ〜振り袖…いいなぁ。
私は成人式に出ていないので振り袖も着ておりません。
写真だけでも撮っておけば良かったかなぁ〜なんて、さすがにもう振り袖は無理という歳になって思いました。

さて、今月は主人がとにかく仕事が忙しくて家にあまりおりません。
となると、することと言えば無駄にグダグダするか台所に立つか…。
バレンタインも近いので、少しずつ色々作ってみております。

バレンタイン☆チョコマフィン_e0285535_028816.jpg


それらしく赤とピンクのマフィンカップ。
近所の100均にどんどんバレンタイングッズが登場してきているので、使えそうなアイテムを少しずつ揃えております。
今回はバレンタインらしくチョコ(ココア)味。
焼いている間、部屋の中が甘い匂いでいっぱいで幸せな気分になりました。

バレンタイン☆チョコマフィン_e0285535_0334018.jpg


中は結構ずっしり生地がつまっているので、1つでも食べ応えがあります。
チョコなしでココアパウダーだけでもしっかりチョコ感♪
ナッツを混ぜて作っても美味しいかもしれませんね。

話は変わって、本日は母方の祖母の誕生日でございました。
今年で79歳、昔と変わらず毎日バスに乗ってサウナに通っている元気ばぁちゃんです。
電話をしたら『歳とっておめでとうって、なんもめでたくないわ!』と言っておりましたけれども。
これからもずっと元気でいてほしいものでございます。
夏に帰省する時は久しぶりに一緒にサウナにでも行ってこようと思います。

<チョコマフィン>(マフィン型6個分)
バター 60g
砂糖 70g〜
卵 1個
☆薄力粉 100g
☆ココアパウダー 30g
☆BP 小1/2
牛乳 50cc
ラム酒 小1〜

1,ボウルに常温に戻したバターと砂糖を加えてよく混ぜる。
2,溶いた卵を少しずつ加え、よく混ぜる。
3,牛乳も少しずつ加え、ラム酒も加えて更によく混ぜる。
4,一緒に振るった☆を加え、練らないようにさっくり混ぜる。
5,生地を型に流し入れ、170℃のオーブンで25分程焼いたら完成♪

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# by yuzusuke330 | 2015-01-12 22:13 | スイーツ(レシピ有)

タカナシ乳業株式会社 『タカナシLGG生乳100%ヨーグルト』でアレンジレシピ

こんばんは。
本日は鏡開き、甘〜いおぜんざいを頂く日でございます。
主人は日をまたいでからの帰宅なので、昨日一足先に食べてもらいました。
そして、本日は近所に住む弟と夜を一緒に食べたので食後に用意して食べました。

タカナシ乳業株式会社 『タカナシLGG生乳100%ヨーグルト』でアレンジレシピ_e0285535_2047401.jpg


丁度生の柚子があったので、皮を刻んで乗せました。
ん〜いい香り♪
毎度同じではございますが、レシピはこちら


さて、本日はいつもお世話になっておりますタカナシさんからいただいた新商品のヨーグルトのご紹介。
『タカナシLGG生乳100%ヨーグルト』でございます。

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タカナシ乳業株式会社 『タカナシLGG生乳100%ヨーグルト』でアレンジレシピ_e0285535_20535863.jpg


商品はこちら。
生乳を100%使用し、乳酸菌と生乳だけで作った無糖のヨーグルト。
そのままでも頂きましたが、砂糖が入っていなくても酸味が少なくまろやかで美味しいヨーグルトでございました。
今回はタカナシさんのホームページで紹介されているアレンジレシピの中から好きなものを作ってみて下さい〜という企画。

タカナシ乳業株式会社 『タカナシLGG生乳100%ヨーグルト』でアレンジレシピ_e0285535_2105979.jpg


私が作ったのはこちら。
豚肉とじゃがいものヨーグルトマスタードいため』でございます。
レシピには乗っておりませんが、彩りでピンクペッパーを散らしました。

タカナシ乳業株式会社 『タカナシLGG生乳100%ヨーグルト』でアレンジレシピ_e0285535_2135128.jpg


味付けは塩胡椒、ヨーグルト、粒マスタードの3つのみなのですが、ヨーグルト効果(?)かとてもまろやかで美味しかったです。
どんな味になるのかな〜と思っておりましたが、粒マスタードのピリッと感もちょうど良くご飯に合うおかずに仕上がりました。
今回私が作ったレシピ以外にもホームページには美味しそうなレシピがたくさん載っております。
ヨーグルトって色んな料理に使えるんだなぁととても勉強になりました。

タカナシ乳業株式会社様、ありがとうございました!

タカナシ乳業株式会社

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# by yuzusuke330 | 2015-01-11 21:11 | モニター関係

簡単!ベイクドチーズケーキ

こんばんは。
世間は今日から3連休でしょうか。
我が家は普段と変わりなく、朝早く主人は出勤して行きました。
今日は珍しく二度寝をしなかったので、洗濯機を回しつつ台所でゴソゴソ作業…。

簡単!ベイクドチーズケーキ_e0285535_06558.jpg


朝も早よからチーズケーキ。
ここ数日なぜかずっと焼きたかったのでやっと満足♪
生クリームは節約の敵(?)ということで、違う物で代用しております。
200mlしか入ってなくてあのお値段は…お財布に優しくないのですよねぇ。

簡単!ベイクドチーズケーキ_e0285535_01225100.jpg


今回は少量でよかったのでパウンド型で焼いてみました。
スティック状にカットしてキャンディー包みすると食べるときも手が汚れません。

簡単!ベイクドチーズケーキ_e0285535_0163137.jpg


なんとなく上から撮ってみたかった…というだけの1枚でございます。
本当にそれだけ。

お正月も過ぎて次はバレンタイン。
今年は主人だけでなく甘いもの好きな弟が近所にいるので、スイーツ消費で横に成長する心配が少し減りそうです。
本日偶然通りかかった近所の八百屋さんで卵L玉を138円という激安価格(普段スーパーで買うと250円近い…)で2パック手に入れることができたので、しばらくは色々スイーツを作ってみようと思います。

<簡単!ベイクドチーズケーキ>(パウンド型1本分)
クリームチーズ 120g
砂糖 40g〜
卵 1個
レモン汁 小2
無糖ヨーグルト(なければ牛乳) 45g(cc)
薄力粉 大2

1,クリームチーズを常温に戻し、ボウルに入れて砂糖を加えたらクリーム状になるまですり混ぜる。
2,溶き卵を加え、滑らかになるまで混ぜる。
3,ヨーグルトとレモン汁を加え、更に混ぜ合わせる。
4,薄力粉を振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
5,クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、170℃のオーブンで40分程焼いたら完成♪

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# by yuzusuke330 | 2015-01-10 22:37 | スイーツ(レシピ有)